Chevrotin pur chèvre fermier

Depuis le 18e siècle, le Chevrotin est toujours exclusivement fabriqué à la ferme... et à la main ! Sa technique de fabrication AOP est d'ailleurs unique pour un fromage de chèvre : c'est une pâte pressée non cuite à croûte lavée. Sa Texture est  semblable à celle de notre traditionnel reblochon. Merci à La ferme des capucines à Thorens glieres pour ce très bon fromage
Poids moyen 250g. 39.60 €/kg